果樹とスローライフを楽しむ

家の庭一杯を使って植え付けから収穫、そして四季の移り変わりのスローライフを楽しんでおります。。

山ぶどうの実が良い色になってきました。

寒気が入ってきてから、ようやく山ぶどうも濃い色になってきました。

 

そろそろ収穫時期を迎えています。

 

こちらがテラス側の山ぶどう。

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こちらはぶどう棚のもの。

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まだ多少青いのもありますが、色づいたぶどうが完熟になるので今週にでも収穫する予定です。

 

絞ったジュースを冷凍(ゼリーなどに加工)にするのと、ジャムにする予定です。

 

ちょっと忙しくなりそうです。

 

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ラズベリーの実が色づいてきました。

雨が降ってお昼頃から晴れてきたら急に寒くなってきました。

 

ようやくラズベリーの実が色づいてきました。

 

インデアンサマーという品種です。

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二季なりです。

 

収穫量は、初夏に比べて6割ぐらいでしょうか。

 

寒くなってきますので成長が遅いので収穫期は長いです。

 

冷凍で保存してまとまったらジャムに加工。

 

又、そのままで保存してスイーツにトッピングにも使えます。

 

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フェイジョアの食べごろ

フェイジョアの実はそのまま放置で1~2週間ほどで少し柔らかくなってきていい匂いがしてきます。

 

今回はキューイフルーツの追熟方法をやってみました。

 

リンゴと一緒にフェイジョアの実をビニール袋に入れて置くと早く追熟ができるようです。

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1個、柔らかくなっていい匂いがしているので試食してみました。

 

2つにカットしたものです。

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半透明の部分が食べられます。

 

スプーンですくって見ます。

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匂いはトロピカルフルーツらしいです。

 

味ですが、軽い甘味と半透明の部分はゼリ―状ですが、右側の白い部分は洋ナシのようなざらつきがあります。

 

表現がしにくいトロピカルフルーツ味です。

 

まだまだサイズが小さいという感じがします。

 

100g以上を目指して育てていきたいものです。

 

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フェイジョアの実が落下しました。

台風の翌日に庭を探索していましたら、フェイジョアの実が落下しておりました。

 

早速、サイズと重さを計って見ました。

 

9月に計ったときにより少し大きくなって6.5cmぐらいですか。

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重さは54gと昨年より3倍近くになりました。

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しかし、本来150~200gほどになるそうなので、年々サイズアップしてきていますので来年も楽しみですね。

 

少し置いてからですが、食べごろになってからご報告します。

 

 

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柚子の実が少し大きくなってきました。

今年プランターの柚子を地植えにしました。

 

昨年と同じぐらいに実が付いてくれました。

 

今月になって実が大きくなっていました。

 

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柚子は無農薬で育てられるし、手間も余り掛からないです。

 

レモンの木は残念ながら花が全て落下してしまい実が付きませんでした。

 

今年は雨が多かったのが影響したのかも知れません。

 

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ようやく山ぶどうが色づいてきました。

少し寒さが続いてきたことで、ようやく山ぶどうが色づいてきました。

 

自然の山ぶどうは標高が1000m以上高い地域であればすでに黒くなっていますが、我が家は標高が低く割と温暖な地域なので中々寒くなりません。

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10月になってから毎日、枯れ葉が庭に落ちています。

 

落ち葉は乾燥したときに踏むと粉々になって回収できなくなりますので、拾って片付けします。

 

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まだまだ黒っぽくなるには時間が掛かりそうです。

 

収穫が楽しみです。

 

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今年採れたブルーベリージャムを食する

昨年作ったジャムは、山ぶどう、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、レモン、クランベリーパッションフルーツなどです。

 

これらのジャムが無くなってまいりました。

 

今年採れたブルーベリーのジャムを頂くことにします。

 

ヨーグルトにジャムを載せます。

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これは食品乾燥機で作ったヨーグルトでございます。

 

ブルーベリーの粒々が残っていますが、柔らかいので口に入れても粒々感はないほどです。

 

無農薬、添加物無しのジャムです。