山葡萄でジャムを作ります。 まず房から１個づつ取り外します。 その後、湯通し程度で少し柔らかくしたものを、ミキサーで細かくしてから濾します。 濾しきれないのは更にジューサーにセットして絞ります。 温める前から灰汁が多いです。 灰汁取りをしながら…