2017-09-12から1日間の記事一覧

ブラックベリーのジャム

８月には収穫が終わっていたブラックベリーをジャムにします。冷凍で保存していたものを解凍します。生は黒っぽく見えますが、少し茹でると赤くなってしまいます。柔らかくしてカッターでペースト状にして金属ザル（金網）で種を分離します。途中で砂糖…