2月中旬ですが、早くも春の兆しがきたようです。 キンカンも終わりを迎え甘露煮を作りました。 キンカンに穴をあけて、水を加えて苦み取りの吹きこぼしがポイントです。 苦みがある程度取れたら煮ます。 はちみつを主に砂糖を加えます。 20分ほど煮て完了で…
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