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果樹とスローライフを楽しむ

家の庭一杯を使って植え付けから収穫、そして四季の移り変わりのスローライフを楽しんでおります。。

黄色いPフルーツの完熟

ようやく黄色いパッションフルーツが完熟したようで香りがしてきました。

 

カットして見ます。

 

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皮が倍ほど厚いですね。

 

香りはいつものと比べると甘い香りが少ないように思います。

 

やはり味はちょっと酸っぱいです。

 

生で食べるには甘味が少ないですね。。。

 

という訳でハードタイプのゼリーを作りました。

 

まず種を濾してから、寒天、ペクチン、砂糖を混ぜて煮ます。

 

そして型に入れてから取り出したものです。

 

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サイズは14cmx11cmx1.5cmです。

 

まだ少し柔らかいので3日ほど乾燥したら出来上がりです。

 

きっと美味しいと思いますので楽しみです。

 

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