ようやく黄色いパッションフルーツが完熟したようで香りがしてきました。
カットして見ます。
皮が倍ほど厚いですね。
香りはいつものと比べると甘い香りが少ないように思います。
やはり味はちょっと酸っぱいです。
生で食べるには甘味が少ないですね。。。
という訳でハードタイプのゼリーを作りました。
まず種を濾してから、寒天、ペクチン、砂糖を混ぜて煮ます。
そして型に入れてから取り出したものです。
サイズは14ｃｍｘ11ｃｍｘ1.5ｃｍです。
まだ少し柔らかいので３日ほど乾燥したら出来上がりです。
きっと美味しいと思いますので楽しみです。
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