親戚から沢山の巨峰を頂いたのです。
しかし、生で食るのはちょっと多いので１ｋｇほどドライフルーツにしてみることにしました。
炊飯器に巨峰、砂糖（巨峰が甘いので重量の10％ぐらい）、ラム酒を入れます。
８時間後には、エキスが出てパックリ割れてしまいました。
小さな穴を開けておけば割れなくて上手くいったと思います。
種を取り出します。
電子レンジで少し乾燥させます。
我が家では食品乾燥機で仕上げます。
電子レンジで時間かければ乾燥も可能です。
試食しました。
巨峰の凝縮された美味しいドライフルーツです。
フルーツケーキを作るときに使ってみたいですね。
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