山ぶどうの収穫とジャム作り

今年はできるだけ完熟になるようにしてから山ぶどうの収穫です。

それでもまだ青い粒のものはあります。

良い粒を選別します。

少し熱を掛けてからミキサーで細かくします。

種は大きいので網ザルで濾して分離します。

絞った山ぶどうです。

少し煮詰めてからレモン汁と砂糖をいれて溶けたら出来上がりです。

瓶を煮沸してから詰めて蓋をします。

最後に瓶毎、煮沸して完成です。

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