2018-07-01 ブルーベリーのジャム製作です ブルーベリーが毎日沢山採れています。 大きいのは2cmぐらいです。 冷凍庫に溜めてあるのが1.5kgほどになりましたのでジャムを作ることにしました。 大鍋の出番ですね。 砂糖も1kgほど入れますので結構な量になります。 保存のためには同等の砂糖を入れるのですが、経験からこれぐらいが限界のようです。 少ないと長期保存でカビが生えたりすることもあります。 瓶詰めしてからもう一度煮沸しておけば1年は保存できます。 ちょっと味見です。 甘酸っぱくて美味しいです。 にほんブログ村 にほんブログ村