今日は良い天気のになりましたので餅つきです。 予定より１日早いですが良かったです。 昼食は出来たての4種類の餅になります。 奥からゴマクルミ、大根おろし、あんこ、きな粉になります。 サラダですが、今月作ったスモークスズキがでてきました。 美味し…

暖冬は続きそうですが、年末は寒波が来そうです。 ベーコンを作ります。 ピックル液に浸けて塩抜きした肉を乾燥させてからスモークします。 ここまで１週間です。 ６時間ほどスモークしたものです。 これから安定した温水の加熱処理をします。 ビニール袋に…

冬になりましたが、例年より少し暖かいそうです。 早朝でもそれほど寒いというわけではなさそうです。 地植えの柚子の様子です。 初夏に、かなり摘果したつもりでしたが思ったより多く残しすぎました。 実が小さいですが、家族からは小さいほうが使いやすい…

久ぶりに雨が降りましたが、明日は１２月としては暖かくなるようです。 予定していた忘年会３回が昨日で終了しました。 情報交換など色々とお話ができて良かったです。 新鮮な魚を求めて小浜まで行ってきました。 ブリ、スズキ、サバが入手しました。 朝採れ…

冬らしくなってきましたが、１ヶ月予報では暖冬になりスキー場の雪は少ない見込みだそうです。 スキー場へいくならある程度は雪があればいいのですが、少ないと危険なので行けないです。 今日の本題ですが、２年前の寒波の時に地植えのフェイジョアの樹は枯…

１２月になって寒い日が続きます。 忘年会の季節がやってきました。 昨日は入社同期の人と飲み会で楽むことができました。 庭の角に植えてある南天が紅葉して綺麗になってきました。 こちらはブルーベリーです。 ３本の内１つだけが早い紅葉ですが他はまだこ…