2021-12-20から1日間の記事一覧

ベーコン作り～完成

ベーコンは少々手間が掛かりますが安心安全の手作りの良さがあると思います。フォークで穴あけしてから塩付け（１日、冷蔵室）します。そして、ピックル液（７日、冷蔵室）にて保存します。完了したら、塩抜き６～８時間ぐらいですが、確認のため切り取っ…