ブラックベリーをジャムにします

暑い日が続きます。

藤井棋聖が王位戦に３連勝しましたね。

凄い勝負でした。

ブラックベリーをミキサーで種を取りやすくするために使います。

ヘラを使って網ザルで漉します。

種を取り除きました。

鍋で煮ていきます。

ある程度煮ましたら、レモン、砂糖を入れて仕上げます。

かなり瓶に移したので残りが少なくなっている写真になります。

瓶に入れているところ。

良い仕上がりで思っている以上に美味しいです。

自然のペクチンがかなりあるので冷えたら少し固まってきました。