キウイフルーツ加工

早朝登山の駐車場は―４℃でした。

夜明けも少し早くなってきましたが、帰る時点では空が白けてきます。

今日の明けの明星と三日月です。

冷凍庫に保存してあった昨年収穫した最後のキウイフルーツのジャムをつくります。

煮ます。

灰汁を取りながら煮て、砂糖入れて溶けたら完成です。

いつもどうり瓶ごと煮沸して滅菌して置けば保存するには安心です。

少し余ったので間食に食べてみました。

甘酸っぱくて美味しいです。