ブラックベリー収穫が終わって

台風の影響もあってから大雨が降って大変なことになっています。

そのあともまだまだ前線が発生して雨が続きそうです。

長く収穫がつづいてきたブラックベリーはついに最後になりました。

冷凍保存して溜めてきたものを解凍したのと合わせて約３．５kgほどになりました。

種が少し気になるので漉してから計って見ると２．５ｋｇ（１．５ｋｇ+１ｋｇ）になりました。

実汁重量に対して保存及びカビ防止で砂糖は８割ほど入れます。

煮詰めたら瓶詰にして保存します。

最後に瓶ごと煮沸して完成になります。

瓶詰は１８個と少し余りができました。

沢山、出来ましたがブラックベリージャムを待っているファンがいますので大丈夫です。

出来たてを食して見ましたがとても美味しくいい仕上がりでした。

まだ昨年のが少し残っていますが、楽しみです。